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| Wasser
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| Das
Hauptgetränk in Thailand ist Wasser. Da das Leitungswasser nicht
trinkbar ist muß dies in großen Flaschen gekauft werden. Ein 20
Liter Behälter mit Wasser kostet ca. 0,40 Euro.
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| Whisky
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| Die
meisten Männer trinken am Abend ihren geliebten Whisky. Der
billigste ist der Mekhong er riecht ein wenig nach Medizin und schmeckt
auch so. Er wird mit Wasser und Eis getrunken
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Essen
u. Trinken
Essen ist eine der wichtigsten
Beschäftigungen der Thais.
Thais essen gern sehr scharf.
Die Schärfe kommt
vor allem durch die Chilis, die häufig verwendet werden.
Gegessen
wird mit Löffel und Gabel
Thais ist es nicht sehr
wichtig, ob das Essen warm oder kalt auf den Tisch kommt, gegessen wird es immer.
Sanuk, bedeutet so viel wie Vergnügen,
und Essen ist eines der größten Vergnügen für
Thailänder. Man kann sagen: Thailänder sind entweder am essen, wenn sie
nicht essen, dann kochen sie gerade und wenn beides nicht stattfindet, dann wird
darüber geredet, was als nächstes gekocht oder gegessen wird
Da die Thais immer mit dem
Essen beschäftigt sind, entstand eine spaßige Redensart: “roeng kin roeng yai -
roeng tey roeng lek” Damit ist gemeint: “Hauptsache das Essen schmeckt - dass
jemand stirbt, das ist nicht so schlimm!”
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Bier.
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Es gibt viele Sorten in Thailand z.B. das SINGHA. Es wird nach
deutschem Rezept hergestellt und mit Hopfen und Malz aus Deutschland
und Holland, gebraut.
Tipp: Schenken
sie sich ihr Bier selbst ein. Die Thais füllen ihnen sonst das Glas
bis an den Rand voll und geben noch Eiswürfel dazu.
Achten
sie auf ihre Flasche
Wenn ein Thai eine Flasche-Bier hat
schenkt er jedem der vorbei kommt auch aus dieser Flasche ein.
Das
macht er auch mit ihrem Bier.
Also die Flasche immer im Blick
haben, oder sie ist leer.
Es ist nicht wie in unserem Land, jeder
bestellt sich eins.
Dort geht es: einer bestellt und alle trinken
mit aus einer Flasche.
Tipp:
nehmen sie Dosenbier, das rührt keiner an.
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Egal, ob
Sie sich für eine typische Garküche am Straßenrand oder dem Restaurant
entscheiden: Sie können sicher sein, dass alle
Speisen frisch zubereitet werden.
Koriander, Kokosmilch, Knoblauch, Zitronengras, Basilikum, Ingwer, Minze,
Sojasauce, Fishsouce, Tamarinde, Curry und Chili, sind nur einige der
Zutaten.
Thais
essen nicht gern alleine. Je mehr Leute am Tisch sitzen desto größer
die Auswahl der Gerichte. Alle Speisen stehen in der Mitte
des Tisches wo jeder, ein
Löffel hiervon ein Löffel davon isst.
Rezept
aus Thailand
Kapaw
Pla
Hühnersuppe
1l Wasser, 2 ganze Hühnerbrüste, 100ml helle
Sojasauce, 1 El süße Sojasauce, 50g in streifen geschnitten Bambus,
frisch gemahlener weißer Pfeffer, 100 g Champion, 4 kl. hart gekochte
Eier in scheiben geschnitten, 4EL gehackte Korianderblätter.
Zubereitung:
Das
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Hühnerbrüste
hineingeben und etwa 10 bis 15 min. köcheln lassen, bis das Fleisch gar
ist. Die Brühe aufbewahren.Die gegarte Hühnerbrust abkühlen lassen und
in feine Streifen schneiden und beiseite legen. Die Hühnerbrühe zum
Kochen bringen, und alle übrigen Zutaten mit ausnahme von Koriander und
Eier dazugeben. Die Hühnerfleischstreifen hinzufügen. Die Suppe
anschließend mit Eierscheiben und Koriander garnieren.
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